御好燒是一種源自日本的鐵板燒小吃。有兩大派系,即大阪燒和廣島燒,兩者始發點和起源不同。實際上,它是一種煎餅,或稱為日式 pizza。首先將水加入小麥粉攪伴形成面漿,再加上章魚、蔬菜、奶酪、芥末醬等配菜配料,于鐵板上煎。最后服務員涂上燒醬和蛋黃醬,呈十字形狀,撒上干魚片。為方便比較,嘗試一下大阪燒,那里材料混合,形成煎餅風味。再往南去嘗試一下廣島燒,配菜和面漿是分別烹制的,最后加進烏冬面里。
御好燒是一種源自日本的鐵板燒小吃。有兩大派系,即大阪燒和廣島燒,兩者始發點和起源不同。實際上,它是一種煎餅,或稱為日式 pizza。首先將水加入小麥粉攪伴形成面漿,再加上章魚、蔬菜、奶酪、芥末醬等配菜配料,于鐵板上煎。最后服務員涂上燒醬和蛋黃醬,呈十字形狀,撒上干魚片。為方便比較,嘗試一下大阪燒,那里材料混合,形成煎餅風味。再往南去嘗試一下廣島燒,配菜和面漿是分別烹制的,最后加進烏冬面里。