5、獨立酒莊香檳(Grower Champagne 或 Farmer Fizz)
獨立酒莊香檳也叫農(nóng)夫香檳。這種香檳會給你一種完全不同的體驗，并且價格比商業(yè)品牌香檳便宜很多。任何一個商業(yè)香檳品牌往往會從上百個葡萄農(nóng)手中獲得原料，有部分的葡萄農(nóng)每年會保留少量葡萄，制成的小批量氣泡酒。相對于那些大批量生產(chǎn)、口味中規(guī)中矩的商業(yè)品牌香檳，獨立酒莊香檳反映了某個地塊的風(fēng)土條件。在購買這類香檳時，注意觀察其酒標上的“RM”字樣。該字樣全稱為“recoltant-manipulant”，意思為葡萄種植和葡萄酒釀制均有某一酒莊獨立完成。
