春天，吃了一整個(gè)冬天的硬菜，各種大魚(yú)大肉大蝦，來(lái)幾款清新爽口的涼拌菜吧，跟上春天小清新的節(jié)奏。
春季本來(lái)就天氣干燥，人們更容易肝火旺盛，來(lái)點(diǎn)清新淡雅的小菜，當(dāng)真是極好的啦。
涼拌紫甘藍(lán)
1、紫甘藍(lán)剝掉老皮，切絲。
2、把切好的紫甘藍(lán)盛到干凈容器里，撒精鹽拌勻腌漬10分鐘。
3、取干凈小碗，倒入一湯匙白醋，灑入白糖攪勻成酸甜湯汁。
4、把腌漬的紫甘藍(lán)控凈水，調(diào)入酸甜湯汁，拌勻即可。 喜歡辣味的可以再澆上一匙子辣椒油，拌勻后香辣酸甜的味道就出來(lái)了。
