雙皮奶飯后來(lái)點(diǎn)甜品按摩一下舌頭 雙皮奶---爽滑細(xì)嫩、奶香濃郁、甜而不膩、每一口都回味無(wú)窮
1. 材料:純牛奶、白糖、雞蛋、蜜豆、草莓
2. 牛奶倒入鍋中煮熱,但不能煮開(kāi)。
3. 趁熱倒在碗里,不久牛奶表層結(jié)出奶皮。
4. 用筷子將奶皮刺穿,緩緩地將碗里的奶倒出,留少許奶液防止奶皮粘底。
5. 雞蛋打散取蛋白,加入2勺白糖攪勻。
6. 蛋液倒入牛奶中攪勻。
7. 用篩網(wǎng)過(guò)濾,去除表面的泡沫、氣泡。
8. 再延碗邊慢慢倒回原來(lái)的碗里,奶皮慢慢地浮起。
9. 包上保鮮膜入蒸鍋,大火蒸10分鐘,關(guān)火再燜2-3分鐘即可。
10. 取出后依個(gè)人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。











