木瓜紫薯泥

　　紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，具有良好的保健功能，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。 因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的首推保健食品

　　木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng)； 具有消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風(fēng)的功效； 主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。

　　【材料】

　　紫薯3個(gè)；木瓜少許；牛奶少許；蜂蜜少許。

　　【做法】

　　1  準(zhǔn)備材料。

　　2  紫薯放蒸鍋里蒸熟。

　　3  準(zhǔn)備幾片木瓜。

　　4  蒸熟的紫薯放碗里加牛奶、蜂蜜攪拌。

　　5  木瓜切小丁，加蜂蜜攪拌，澆在紫薯泥上。

　　【貼士】

　　在挑選紫薯時(shí)，要選擇個(gè)頭小且表皮光滑、顏色較深的品種。由于紫薯本身味道很淡，所以在制作紫薯飲時(shí)，可加入蜂蜜、牛奶調(diào)節(jié)口味，使紫薯口感更香滑。