美味可口的家常茄汁豆腐

　　1.  豆腐沖洗一下，切小方塊；西紅柿洗凈切桔瓣；海鮮丸切兩半備用。

　　2.  鍋中油熱，倒入豆腐塊。

　　3.  煎至兩面微黃，盛起備用。

　　4.  鍋中余油，下西紅柿翻炒。

　　5.  西紅柿用鍋鏟壓出汁。

　　6.  倒入煎好的豆腐。

　　7.  豆腐與茄汁炒勻；倒入海鮮丸。

　　8.  加入適量高湯，煮5分鐘。

　　9.  淋入生抽，略收汁。

　　10.  燒好的豆腐，調好味盛入碗中，撒上蔥花。

　　家常茄汁豆腐做法小貼士

　　1、豆腐用油稍稍煎一會，燒的時候不容易破碎。

　　2、西紅柿炒出汁，搭配菜品味道好。

　　3、因為有海鮮丸，無需另加味精之類的調味品。