剁青椒蒸鱸魚(yú)1. 蔥切段,姜切片,備青椒。
2. 魚(yú)洗凈,去鰓去肚刮鱗,魚(yú)身兩側(cè)切花刀,魚(yú)背輕輕劃開(kāi)(以免魚(yú)蒸熟時(shí)形狀不好),用料酒、鹽、胡椒粉、蔥段姜片腌制10分鐘。
3. 魚(yú)放入盤(pán)子,倒入生抽,魚(yú)身上放剁青椒。
4. 魚(yú)入開(kāi)水蒸鍋旺火蒸十幾分鐘,魚(yú)成熟后關(guān)火兩分鐘。
5. 坐鍋入油,燒熱后用勺舀熱油潑在魚(yú)身上的剁椒上。
6. 即成。
剁青椒蒸鱸魚(yú)1. 蔥切段,姜切片,備青椒。
2. 魚(yú)洗凈,去鰓去肚刮鱗,魚(yú)身兩側(cè)切花刀,魚(yú)背輕輕劃開(kāi)(以免魚(yú)蒸熟時(shí)形狀不好),用料酒、鹽、胡椒粉、蔥段姜片腌制10分鐘。
3. 魚(yú)放入盤(pán)子,倒入生抽,魚(yú)身上放剁青椒。
4. 魚(yú)入開(kāi)水蒸鍋旺火蒸十幾分鐘,魚(yú)成熟后關(guān)火兩分鐘。
5. 坐鍋入油,燒熱后用勺舀熱油潑在魚(yú)身上的剁椒上。
6. 即成。
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