土豆控必學(xué)的醬香土豆仔

　　1.  所需材料：土豆仔、蔥段、香葉、川椒絲、老抽、生抽、糖、八角、黑椒粒、水淀粉。

　　2.  鍋內(nèi)倒入油，燒熱后加入土豆仔翻炒。

　　3.  翻炒兩三分鐘后， 把土豆撥到一邊，加入蔥、八角、香葉、黑椒粒煸炒出香味。(很重要)

　　4.  繼續(xù)翻炒至土豆皮有點(diǎn)發(fā)皺。

　　5.  加入老抽、生抽、糖再炒一會(huì)兒。

　　6.  加水， 沒(méi)過(guò)土豆就可以。

　　7.  蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜至土豆熟。用筷子叉土豆， 能輕松叉進(jìn)去就熟了。掀去蓋子轉(zhuǎn)大火收湯汁，，翻動(dòng)土豆， 至土豆仔上色。8.  土豆仔上色后迅速淋入水淀粉， 醬汁變黏稠沾到土豆上就可以了。 腌制一天以上更入味。