夏季有益冰品 茶香山藥糕

　　在夏天的時(shí)候想吃些有益的冰品，可以試試把山藥做成凍糕，撒上抹茶粉，還貌似凍芝士呢，但山藥糕制法簡(jiǎn)單多了！茶香山藥糕作為小甜點(diǎn)實(shí)在是不錯(cuò)的，特別適合腸胃不好的又想吃冷凍品的人士..。.

　　1.  山藥預(yù)先蒸熟去皮切小塊

　　2.  取一鍋加入適的水與糖煮至溶化

　　3.  加入山藥塊

　　4.  邊煮邊用調(diào)匙搞拌按壓山藥

　　5.  在山藥基本上沒有大顆的時(shí)候用打蛋器繼續(xù)把山藥泥邊煮邊高速搞拌至順滑成濃稠的糊狀，

　　6.  加入牛奶與魚膠粉

　　7.  繼續(xù)用打蛋器邊煮邊搞拌，直至魚膠粉完全溶化，山藥泥很稠密并有些紋路的(紋路類似蛋糕面漿，但沒后者明顯)

　　8.  把山藥泥倒入蛋糕模中，晾涼后放在冰箱冷藏

　　9.  把冰凍成型的山藥糕從模中取出(就是象凍芝士一樣，用電吹風(fēng)在模的外圍稍吹一下熱內(nèi)即可脫模)

　　10.  通過(guò)篩網(wǎng)撒下抹茶粉在山藥糕表面即可切塊食用

　　茶香山藥糕做法小貼士

　　如果希望山藥糕口感更加細(xì)致，可用料理機(jī)搞拌并過(guò)篩

　　成型后的山藥泥會(huì)有少許水珠積聚在表面，可用干凈紙巾輕輕吸去才灑抹茶粉