粉蒸排骨 老少皆宜的健康吃肉法

　　夏天不光吃飯受罪，做飯也受罪的。這次做了粉蒸排骨，不但零油煙，做起來超級省事，而且都沒用一滴油，用蒸的方式，是老少皆宜的健康吃肉法。再配點土豆同蒸，等于一下子搞定兩個菜了，偷懶的省事，還能保證味道。

　　1.  準備材料。

　　2.  排骨斬小塊放清水里泡去血水。

　　3.  加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油料酒拌勻。

　　4.  拌勻后腌制約30分鐘。

　　5.  拌入蒸肉米粉。

　　6.  再加少許水或高湯拌勻待用。

　　7.  土豆去皮削塊，加少許鹽拌勻，將排骨鋪在土豆上面。

　　8.  高壓鍋的話20幾分鐘左右。趁熱吃吧。

　　9.  趕緊趁熱吃吧。

　　粉蒸排骨做法小貼士

　　排骨下面可以用紅薯，南瓜，土豆，豇豆等代替，或者不放。

　　拌米粉時，邊拌邊加適量水或高湯，這樣蒸出來不會干。

　　排骨換成五花肉一樣好吃。