勾起你食欲的水煮肉片

　　1.  主料：豬里脊1條清洗干凈，放入冰箱稍凍一會，這樣肉片會切的更薄。

　　2.  配料：油菜、金針菇、綠豆牙。

　　3.  將金針菇切掉根部清洗干凈、綠豆芽掐去根部清洗干凈，油菜清洗干凈。

　　4.  將豬里脊切薄片。

　　5.  加入少量生抽、適量料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、清水將里脊腌制20分鐘。

　　6.  炒鍋燒熱加入植物油，將肉片煸炒。

　　7.  至變顏色約七分熟時盛出備用。

　　8.  另起鍋放入姜、蒜、陴縣豆瓣醬炒香。

　　9.  加入適量清水燒開，把青菜放入燙熟。

　　10.  青菜盛在較大的容器里。

　　11.  將肉片放入鍋中大火燒開即可。

　　12.  將肉片盛在青菜上，倒入湯。

　　13.  在上面放入麻椒、干紅辣椒，鍋內燒熱油澆在上面即可。

　　水煮肉片做法小貼士

　　1、想辣椒更辣的話把辣椒剪開

　　2、大夏天的吃這個記得喝點涼茶或綠豆湯，免得上火。

　　3、處理肉片一是腌制的時候記得放點清水，二是炒的時候一定不要炒太久，三是煮的時候大火開鍋即可，這樣肉片就會很嫩了。