花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的組合。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對于愛美的女孩子來說非常重要。此湯既可以美白，又能增加我們皮膚的彈性，花生更能提升血色和神氣。經常食用這款湯，不用化妝就能漂漂亮亮的出門了！

補氣養血 花生豬蹄湯

　　1.  豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，斬塊。

　　2.  鍋置火上加入適量水，放入蔥姜、料酒，將豬蹄放入鍋中煮3-5分鐘撈出。

　　3.  放入清水中去除血沫、浮油，沖洗干凈后待用。

　　4.  砂鍋中的水燒至微沸，放入豬蹄、蔥姜煮滾。

　　5.  改至小火，蓋上蓋子慢煲2小時至豬蹄熟爛，揀出蔥姜。

　　6.  加入花生仁、適量鹽調味，繼續煲0.5小時即可。

　　花生豬蹄湯做法小貼士

　　1、要想煲湯，除了火候之外也就是時間了，時間越久，原料釋放的營養成分越多，湯身越濃。

　　2、不能過早的放入食鹽，過早的放鹽會阻礙蛋白質的凝固。

　　3、煲制期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。

　　4、花生性平，味甘；入牌、肺經；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化。

　　5、豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。

　　6、豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。

　　花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。