強(qiáng)力推薦 五花肉燉西瓜皮這是一道很唬人的自創(chuàng)菜,老公還以為是‘魚翅’呢。看著晶瑩剔透很惹人愛呢。此菜色澤紅亮,香氣濃郁讓人食欲大增。西瓜皮剔透油亮,吸足了五花肉的肉香。五花肉靠著西瓜皮的清香也曾加了香氣減少了油膩。很適合夏天滋補(bǔ)能量的大菜。
2. 干西瓜皮洗凈泡20分鐘。
3. 把五花肉切成小塊用水泡1小時(shí)。
4. 把五花肉焯水。控干水分。
5. 炒鍋燒熱把五花肉煸炒至微黃。
6. 鍋中放入少量的油加入冰糖。
7. 小火炒制糖色棕紅。
8. 放入煸好的五花肉煸炒均勻。
9. 加入 醬油 料酒繼續(xù)煸炒。
10. 加入開水,放入蔥姜 八角 桂皮 干辣椒。
11. 燒開后加入泡軟的西瓜皮。
12. 大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至1小時(shí),收干湯汁即可。
五花肉燉西瓜皮做法小貼士
小火炒制糖色注意攪動,以免炒胡










