兒童版微辣的魚香肉絲

　　1.  將肉切成絲。

　　2.  將肉絲放入少許鹽，加入水淀粉上漿。

　　3.  將筍切成絲。

　　4.  將筍絲放入開水中焯一下。

　　5.  將焯好的筍絲放入涼水中浸泡。

　　6.  胡蘿卜和木耳切成絲備用。

　　7.  蔥姜蒜切末備用。

　　8.  將糖醋加入適量水，加入少許淀粉和雞精，拌勻后做成料汁備用。

　　9.  鍋內放油，放肉絲炒至變色。

　　10.  將炒好的肉絲撈出控油。

　　11.  鍋內留余油，放蔥姜蒜末煸炒。

　　12.  加入適量的郫縣豆瓣醬炒出紅油。

　　13.  放入胡蘿卜絲翻炒至變軟。

　　14.  加入筍絲和木耳絲繼續翻炒。

　　15.  蔬菜炒熟后，倒入肉絲翻炒。

　　16.  倒入調好的料汁，翻炒均勻出鍋。