果香四溢吃牛肉 蘋果牛肉粒蘋果,牛肉,大蒜,黑胡椒,搭配在一起,成菜后蘋果脆甜,果香四溢,牛肉粒和著黑胡椒,那種特別的香味兒,很饞人的。水果入菜,孩子們特別喜歡。餐桌上也很吸引人的眼球!
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 牛肉切粒后加蔥姜碎生抽鹽蠔油,
3. 抓好腌上。
4. 蘋果去皮切丁,大蒜和蔥白切粒。
5. 炒鍋倒油,溫?zé)釙r(shí)倒入腌好的牛肉滑熟,出鍋,這一過程可能會(huì)出水,將湯水倒掉不要。
6. 凈鍋后倒油,下蔥蒜粒炒香。
7. 將牛肉粒回鍋翻炒。
8. 倒入蘋果粒。
9. 加生抽和鹽調(diào)味兒。
10. 出鍋前磨黑胡椒粒。蘋果牛肉做法小貼士
炒牛肉用里脊是最好的。
腌肉時(shí),先倒入水性調(diào)料,抓均勻后再放鹽,最后用油封一下。
炒肉的過程產(chǎn)生的湯汁再回鍋時(shí)盡量不要,這樣子菜看起來比較好看,也容易炒至干香。
腌肉時(shí)用的蠔油和生抽都有咸味兒,酌量放鹽。
胡椒粒出鍋前現(xiàn)磨,可以保證胡椒特有的香味兒。











