夏天來點茄子 肉末菊花茄子 1. 原料。
2. 茄子先切段再切十字花刀。
3. 切好的茄子。
4. 放入盤中撒少許鹽,玉米淀粉。
5. 取一個小而深的盆,熱油炸茄子,十字刀口朝下炸。
6. 炸至微黃。
7. 炒鍋倒油放入蒜末炒香后放入生抽,番茄沙司,少許白糖。
8. 加適量水。
9. 放入炸好的茄子蓋蓋燒2分鐘。
10. 因為長茄子很嫩,所以燒2分鐘足矣。
11. 小心地把茄子盛入盤中,澆上鍋中的湯汁撒蔥末即可。
夏天來點茄子 肉末菊花茄子 1. 原料。
2. 茄子先切段再切十字花刀。
3. 切好的茄子。
4. 放入盤中撒少許鹽,玉米淀粉。
5. 取一個小而深的盆,熱油炸茄子,十字刀口朝下炸。
6. 炸至微黃。
7. 炒鍋倒油放入蒜末炒香后放入生抽,番茄沙司,少許白糖。
8. 加適量水。
9. 放入炸好的茄子蓋蓋燒2分鐘。
10. 因為長茄子很嫩,所以燒2分鐘足矣。
11. 小心地把茄子盛入盤中,澆上鍋中的湯汁撒蔥末即可。