絕味下飯菜 鹽菜蒸臘肉鹽菜與臘肉是非常搭配的兩種食材,鹽菜獨有的菜干香味,與湖南煙熏臘肉的完美結合,再放點湖南人都愛的剁辣椒一蒸,還沒出鍋就已是滿屋飄香,鹽菜和臘肉入口有嚼頭,回味特別香,隨隨便便一碗米飯就給消滅掉了,真不愧是米飯殺手啊。
1. 臘肉和鹽菜都洗干凈。
2. 把洗凈的臘肉切片,不要太過薄。
3. 然后擺入碗中。
4. 再把洗凈的鹽菜放入臘肉中。
5. 灑上鹽。
6. 放點生抽。
7. 放上剁碎的蒜末。
8. 再放上一些剁辣椒。
9. 入蒸鍋。
10. 蒸制20分鐘即可。
11. 倒扣入碗中,可以上桌啦。
鹽菜蒸臘肉做法小貼士
1.鹽菜吃的就是干香,所以稍稍沖下水即可,不要久泡,以免味道都沖淡了。
2.臘肉已經有咸味,并且剁辣椒也是咸的,所以再放其它調味料一定要慎重。











