酸爽開胃 酸蘿卜老鴨湯火鍋 1. 鴨子切塊洗凈,入沸水中焯去血水,撈起來后再用清水洗凈鴨肉身上的血沫。
2. 準備一些酸姜酸辣椒。
3. 鍋里放適量的油,放入花椒姜片和大蔥小火炸出香味。
4. 把酸姜酸辣椒放入翻炒。
5. 把鴨肉倒入翻炒。
6. 倒入熱水,放2個紅棗,大火煮開后,小火燉1個小時。
7. 準備好酸蘿卜。
8. 把酸蘿卜倒入湯中,放適量的枸杞,再小火燉1個小時即可。
9. 燉好后就可以吃了,湯的味道也很棒呢,酸酸的很開胃,雖然是老鴨,但燉出來后,鴨肉一點都不老,蘿卜的味道更好呢。
10. 同時可以燙其它自己喜歡的菜菜煮火鍋。
酸蘿卜老鴨湯火鍋做法小貼士
原料:老鴨一只 酸蘿卜
配料:酸姜 酸辣椒 花椒 姜片 大蔥 大棗2個 枸杞
配菜:選擇自己喜歡的即可
1、酸蘿卜要用泡得比較久的蘿卜,這樣燉出來酸味才會濃郁。
2、鴨子不剁也行,看自己的喜好吧。











