七夕節愛心早餐 巧心蛋吐司自己動手,烘焙獨特的DIY早餐,讓早餐時間濃濃的都是愜意享受滋味。
1. 所有材料稱量好,除黃油外倒入面包機內筒。
2. 選擇“和面”工作檔和面15分鐘。
3. 將黃油放入,繼續揉面至擴展階段。
4. 檢查面團是否揉到擴展階段。
5. 調至發酵檔進行基本發酵。
6. 面團發酵至原來的2倍大,用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。
7. 面團滾圓松弛10分鐘后搟成與模具長度相等的長方形。
8. 翻面后從上下各1/3處向內折,再對折,接口處壓緊。
9. 放入涂黃油的模具中,噴少許水,蓋上蓋子,進行最后發酵約30分鐘。
10. 烤箱預熱180度,上下火、中下層、烤30分鐘出爐。
11. 將吐司取出,切片。(可刷黃油液)
12. 吐司中間挖空,打入鵪鶉蛋,撒少許黑胡椒、干蔥碎、鹽,烤箱160度,中層烤制10-15分鐘。
13. 裝盤配以牛奶、火腿享用。











