七夕節愛心早餐 巧心蛋吐司

　　自己動手，烘焙獨特的DIY早餐，讓早餐時間濃濃的都是愜意享受滋味。

　　1.  所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機內筒。

　　2.  選擇“和面”工作檔和面15分鐘。

　　3.  將黃油放入，繼續揉面至擴展階段。

　　4.  檢查面團是否揉到擴展階段。

　　5.  調至發酵檔進行基本發酵。

　　6.  面團發酵至原來的2倍大，用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

　　7.  面團滾圓松弛10分鐘后搟成與模具長度相等的長方形。

　　8.  翻面后從上下各1/3處向內折，再對折，接口處壓緊。

　　9.  放入涂黃油的模具中，噴少許水，蓋上蓋子，進行最后發酵約30分鐘。

　　10.  烤箱預熱180度，上下火、中下層、烤30分鐘出爐。

　　11.  將吐司取出，切片。(可刷黃油液)

　　12.  吐司中間挖空，打入鵪鶉蛋，撒少許黑胡椒、干蔥碎、鹽，烤箱160度，中層烤制10-15分鐘。

　　13.  裝盤配以牛奶、火腿享用。