除煩止渴的西瓜西米露西瓜可清熱解暑,除煩止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,癥狀會馬上改善。而西瓜除了大快朵頤,也可以吃得很精致。加了西米的這款涼品,口感Q 滑彈糯,清涼甜爽,夏日里很受歡迎
1. 西米用冷水泡下濡濕即汲干水分取出。
2. 鍋中加水燒開,倒入西米,轉小火,蓋上蓋子煮20-25分鐘。
3. 當西米呈透明色,只剩中間一點小白點,關火,蓋上蓋子燜3分鐘。
4. 西米完全變透明時,用網篩撈起,過幾遍涼開水,直至降溫。
5. 西瓜切成小塊放入料理機打成汁。
6. 西瓜汁過濾一遍。
7. 將西米倒入容器內。
8. 西瓜汁倒入西米,攪拌均勻。
9. 西瓜切片,用模具刻成花型。
10. 放入冰箱冷藏,浸泡15分鐘以上,表面裝飾水果。
西瓜西米露做法小貼士
可用花模做出不同造型。也可加椰汁,冷藏后口感更佳。











