制作棋格餅干并不難，除了制作原味的、可可味的還可以換成草莓、咖啡、抹茶之類的味道。就是將兩種不同顏色的面團分別搟成相同厚度和大小然后覆蓋在一起、再冷藏、再切條、再冷凍、再切片，聽起來很復雜，做起來還好了。

　　1.  準備材料。

　　2. 先將60克黃油軟化后加入30克糖粉攪拌均勻。

　　3.分兩次加入15毫升雞蛋，并攪打均勻。

　　4. 篩入低筋面粉115克、可可粉15克切拌均勻。

　　5.活好的可可面團用保鮮膜包裹放冰箱冷藏20分鐘。

　　6.用同樣的方法活一塊原味面團放冰箱冷藏20分鐘。

　　7.取出面團分別搟成1厘米厚的面片，可可面片的表面涂抹一層雞蛋液。

　　8. 然后覆蓋上另一種原味面片。放冰箱冷藏20分鐘。

　　9.  取出面片，切成1厘米的條狀。

　　10. 將切好的黑白條按顏色交叉擺放。(可可對原味，兩條方向要交錯)用少許蛋液粘貼。

　　11.其余的長條面團依次按這樣制作。放入冰箱冷凍1小時至硬。

　　12. 取出冷凍好的面，切成0.5厘米厚的薄片。

　　13.  擺入烤盤。

　　14. 放入烤箱180度，上下火，中層15分鐘。