肉質(zhì)鮮嫩、緊實(shí),讓人大呼過癮! 操作起來,超級(jí)簡(jiǎn)單,不要猶豫了,一起來烤這美味的大鴨腿吧!
制作步驟
烤鴨腿1. 鴨腿清洗干凈
2. 將所有調(diào)料除蜂蜜外全部入盆
3. 攪拌均勻,腌制數(shù)小時(shí),中途要翻幾次身
4. 腌好的鴨腿,用錫紙將腿關(guān)節(jié)包住,以防烤糊
5. 放進(jìn)預(yù)熱210度的烤箱,中層,烤架,上下火210度,60分鐘左右
6. 烤到40分鐘時(shí),將烤架和鴨腿一起拿出,刷上一層醬油
7. 繼續(xù)烤10分鐘
8. 再次將烤架和鴨腿一起拿出,刷上一層蜂蜜
9. 繼續(xù)烤10分鐘
10. 出爐
11. 裝盤,切片食用或者直接啃食更過癮喲!
烤鴨腿做法小貼士
1. 鴨腿腌制最好能充分入味,我這個(gè)鴨腿腌了24小時(shí);如果著急吃,可以用餐叉或者刀子將鴨肉這部分扎洞或者拉小口,更易入味,表皮最好不要拉破,保持形體完整呵!
2. 中途將烤架和鴨腿拿出時(shí),小心不要被熱油燙傷;
3. 鴨油在烤制過程中,會(huì)少量滴落在加熱管上,不必太擔(dān)心;
4. 待烤箱還有些溫?zé)釙r(shí),用濕布進(jìn)行烤箱內(nèi)部清理,比較容易清洗干凈。











