很適合夏季吃的一道蒸美味,超低成本,制作簡單,營養豐富,不油膩好味道,顏色也美美滴。好多人都喜歡清蒸南瓜,口感清甜可以當主食吃,尤其是一些老人,喜歡在早晚飯的時候蒸點南瓜配菜吃。周末不妨給父母做一次,讓他們嘗嘗不同口味的蒸南瓜。
蒜酥蒸南瓜蒜酥蒸南瓜的做法
1.南瓜去皮去瓤洗凈,切成厚約0.3厘米的片
2.把切好的南瓜片碼入盤中
3.炒鍋燒熱倒植物油,油溫4成熱放入蒜蓉,用小火將蒜蓉炸至金黃色后,倒入蔥姜末和紅椒末炒出香味
4.倒入生抽醬油、高湯、香油和水煮滾,關火
5.將熬好的蒜酥汁澆在南瓜片上
6.入蒸鍋,開鍋后蒸6-7分鐘,出鍋后撒上香蔥末即可
烹飪技巧
根據個人口味選擇紅椒的品種,喜歡辣的可以用朝天椒,能令菜肴口感更加豐富;不能吃辣就用紅彩椒。











