還以為可樂只能拿來做可樂雞翅嗎?你太天真了!可樂雞腿、可樂帶魚、可樂豆腐、可樂燉豬手,冰箱里時時刻刻屯一大瓶裝可口可樂,才不是為了喝呢!快去掃蕩家里庫存的可樂吧!
可樂虎皮蛋可樂虎皮蛋
換個花樣吃鵪鶉蛋,用可樂來做,是孩子更愛的口味,做好的鵪鶉蛋紅亮微甜,外皮焦酥湯汁濃郁,帶著可樂的香味,可以作為孩子的營養餐給孩子帶來新鮮感覺。
做法:
1、所有蛋類涼水入鍋煮熟;
2、煮好的蛋去皮入油鍋中炸至,直炸至外皮起皺皮;
3、撈出瀝油備用,鍋中油倒出加入可樂,加入調味料;
4、加入老抽,加入生抽,湯汁煮出香味, 再放入炸過蛋;
5、大火煮至湯汁半干加少許鹽調味,在用水淀粉勾薄芡,湯汁濃稠關火。
小貼士:
1、剝蛋小竅門:把煮好的鵪鶉蛋用涼水沖透,然后放入一個容器中加蓋來回晃動,可以很輕松的剝去蛋殼;
2、炸制鵪鶉蛋的時候油可稍微多一點,大火炸至至外皮起皺,這就是虎皮。
可樂排骨可樂排骨
做法:
1、排骨事先用清水泡幾次,換水,盡可能去掉一些血水;
2、熱油鍋,下排骨煎香兩面;
3、倒入可樂,煮開后轉小火慢慢煮;可以再加一點點生抽調味上色;
4、煮約20-30分鐘,可樂差不多收干的時候;可以加入一點香菜炒勻即可,不加亦可,大火把汁收干,上鍋后撒一點炒香的白芝麻裝飾。
小貼士:
排骨切小塊點,可以加快煮的時間,也更入味!
可樂豆腐可樂豆腐
可樂入菜,微甜中兼有可樂的清香,有一種獨特的鮮美味道,縈繞于齒唇之間。可樂雞翅,可樂鹵蛋,可樂雞腿,好吃到讓人久久回味。今天給大家介紹一種新的可樂出品,可樂豆腐,入口勁道微甜,里面鮮嫩清香,微甜中帶著一絲可樂的清香,豆腐的創新吃法,好吃到讓人欲罷不能~
做法:
1、豆腐切成1cm左右的方塊;
2、撒上少許鹽,腌制15分鐘;這樣后面做的時候比較容易入味;
3、生姜切絲,辣椒切段,小蔥白切段,蔥葉切蔥花;
4、鍋中倒入比平時炒菜油稍微多一些。晃動鍋子,讓鍋內均勻的涂上油;
5、油四五成熱時,下入豆腐,小火慢煎;
6、邊煎邊用筷子翻動,使豆腐四周都煎成金黃色,這過程需要耐心哦;
7、下入蔥段﹑姜絲和辣椒段,炒出蔥姜的香味;
8、把一小碗可樂倒進去;
9、放入半勺醬油,起到上色調味的作用;
10、八角﹑桂皮和香葉放入鍋內;
11、加清水,稍微沒過豆腐即可;
12、放鹽進行調味,鹽不宜放太多,因為剛才腌制豆腐的時候已放過一次鹽;
13、大火燒開,改為小火煮;
14、湯汁剩少時,改為大火收汁,收汁時候要不斷翻動豆腐,防止糊鍋;
15、撒蔥花,少許白芝麻,即可盛盤享用了。











