雙椒瘦肉榨菜榨菜有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做湯。優質榨菜外表呈青色或淡黃色，表面附有辣椒粉涂染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香，家里偶爾來次榨菜炒肉，開胃又下飯。
食材：烏江榨菜 半包 瘦肉 150G 油，鹽，味精適量 生粉 1勺 青椒和甜紅椒各半個 老抽和味極鮮各2滴 雞蛋1個
方法和步驟圖
步驟圖準備好食材把瘦肉用碗裝起，加入鹽和雞精然后加入2滴味極鮮加入1小勺生粉加入1個雞蛋用手抓均勻腌制十分鐘把烏江榨菜用水洗一次備用(因為榨菜有些咸所以過水)
鍋里放油燒紅，倒入瘦肉，翻炒至熟起鍋另裝盤備用把炒肉余下的油燒紅，再倒入辣椒翻炒然后倒入烏江榨菜一起炒10秒炒好后加入瘦肉和2滴老抽一起炒1分鐘即可起鍋完成
步驟圖小貼士：
1.榨菜過水，可以讓菜不那么咸，這個根據個人愛好，也是可以不過水的。
2.瘦肉中加入雞蛋和生粉能讓肉質更滑嫩。
3.加入辣椒的時候可以不放鹽的，榨菜里有鹽份，肉之前腌的時候也己經放鹽了。
4.我加了幾滴老抽是為了上色，可以不加的。
