盼望著,盼望著,東風(fēng)來(lái)了,春天的腳步近了。一切都像剛睡醒的樣子,欣欣然張開(kāi)了眼。山朗潤(rùn)起來(lái)了,水長(zhǎng)起來(lái)了,太陽(yáng)的臉紅起
來(lái)了。小草偷偷地從土里鉆出來(lái),嫩嫩的,綠綠的……吮指美味樂(lè)不停
吃這個(gè)不能用筷子勺子你懂的,舔舔手指再來(lái)一塊?博豬我此刻迫切需要一碗大米飯
椰香咖喱蟹原料:梭子蟹600克、椰漿1罐、洋蔥1/4個(gè)、泰式咖喱膏50克、青椒2個(gè)、白酒1小勺、姜少許、胡椒粉少許
做法:
1、 梭子蟹清洗干凈,揭開(kāi)蟹蓋,去除蟹的鰓,將蟹剁成小塊
2、放入1小勺白酒和少許胡椒粉,腌制5分鐘,洋蔥切絲、青椒切塊、姜切末備用
3、鍋中放2小勺油,油熱后放入洋蔥絲和姜末炒香,放入咖喱膏,倒入一罐椰漿,待咖喱溶解,小火煮至冒泡
4、放入螃蟹,翻炒均勻,加蓋燜煮一小會(huì)兒,等到等到螃蟹全部成熟,加入青椒塊翻炒均勻,即可關(guān)火
小貼士:
1、 蟹的鰓部一定要清理干凈,這里往往是藏污納垢之處
2、 加入1小勺白酒可以起到去腥提鮮的作用,倒入椰漿可以讓咖喱更香濃
3、 咖喱膏有咸味,蟹也有咸味,所以此菜無(wú)需再放鹽











