云南玫瑰花酥餅

　　春天來了，網友們各處旅游，各種的曬花，啥梨花、桃花、李花，油菜花，那是各種的誘人呀。瞅著圖片上美美的花兒，就勾起饞蟲來。去年在云南特產店買過玫瑰花餅，皮酥酥的，餡滿是玫瑰的花香，只是覺得過甜，想著有材料的話可以按著自個口味來做做。反正嘛酥皮是可以做的，就是玫瑰花醬不太好做，畢竟市售的玫瑰一般都不是食用的，店里的玫瑰醬也買過一瓶，感覺也不是很好，這事兒也就擱下了。 

　　這不，春天來了，心里又發芽，開花了，轉去常去的云南特產店，看見有兩種玫瑰花醬，和店主阿姨聊起想做云南玫瑰花酥餅，阿姨很是驚訝我能做酥餅，我得意洋洋掏出手機把做的紅豆沙酥餅的圖片讓她看，顯擺是我最熱衷的，哈，有機會絕不放過。和阿姨聊得開心，她建議我做餡的話用其中的一瓶玫瑰花糖，買一瓶先試試吧。回家打開，滿滿的糖腌的玫瑰花瓣，嘗上一口，香味滿口，做餡就它了！ 

　　玫瑰花糖有了，就得想著加些啥做餡，家里正好有核桃仁，花生仁，芝麻，糯米粉，邊嘗邊調整，最后的結果只能看烤出來再看了。結果還比較蠻意，才決定分享出來

　　水油皮：中筋面粉240克，豬油70克，細砂糖16克，85℃熱水100克

　　油酥：中筋面粉140克，豬油70克

　　玫瑰餡：玫瑰花糖220克，核桃仁30克，花生仁30克，白芝麻10克，糯米粉60克

　　烘焙：烤箱中上層，上下火200℃，20分鐘左右，中途翻面。