昨日是全國學生營養(yǎng)日。今年的主題是“健康餐盤3:2:1”,也就是把餐盤分成6份,主食、蔬菜、肉食的比例為3:2:1。
“小胖墩”近些年明顯增多,兒童高血壓、糖尿病、性早熟屢見不鮮。一些家長只知溺愛,孩子愛吃什么給什么,任其在“馬路餐桌”進餐,長期以飲料代水,自以為給孩子補足了營養(yǎng),殊不知換來的是“體壯多病”。
民以食為天。反觀中小學生堪憂的營養(yǎng)現(xiàn)狀,本末倒置的教育現(xiàn)象值得反思。我們總在提倡德育智育體育美育全面發(fā)展,卻單單忘記了“食”。在學校里,很少有老師告訴學生吃什么怎么吃。
“食育”,就是良好的飲食習慣培養(yǎng)教育。飲食教育在韓國和日本都很受重視,已成為一門基本的課程在中小學中開展。2005年,日本更將“食育”寫入法律,成立了《食育基本法》,對“食育”的重視與日俱增,而“食育”在我國尚處于試點階段。
有消息稱,北京市教委近日聯(lián)合北京營養(yǎng)師協(xié)會,將持續(xù)為北京中小學生培養(yǎng)校園營養(yǎng)師。這對北京的孩子們來說,是一個福音。而更多城市的孩子要想通過“食育”受益,還需廣大老師重視學生營養(yǎng),有意識多途徑地引導和創(chuàng)新——通過國旗下的講話、校園廣播、電子大屏、黑板報、營養(yǎng)知識宣傳圖片等形式宣傳營養(yǎng)與健康等知識;開展主題班會,讓學生在收集資料、全班交流中完成“食育”;通過培訓家長、學校食堂管理人員,發(fā)揮家庭與學校在學生營養(yǎng)改善中的作用。
作為對人體健康的長線投資,飲食教育應該從娃娃抓起。比如,讓孩子去觀察種子的發(fā)芽,植物的生長,體會食物的秘密,生命的奇妙;比如,帶孩子去超市里面認識什么是垃圾食品,教他們?nèi)绾伪荛_食品添加劑的危害……讓孩子們在具體的活動和體驗中對食物和自然產(chǎn)生興趣和思考,掌握飲食生活上必需的技能,并培養(yǎng)健康的飲食習慣。
“食育”是孩子的健康之本,希望更多人攜起手來,共同推進“食育”,為孩子們的飲食安全保駕護航。隨著中高考臨近,我們提醒考生和家長盡快走出飲食誤區(qū),別讓錯誤的飲食習慣影響學習和考試。











