原標(biāo)題：《全省首家！焦作市出臺《公勺公筷配置與使用規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)》
猛犸新聞·東方今報記者楊繼盈文圖
餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。7月10日，焦作市文明辦、商務(wù)局、市場監(jiān)督管理局、酒店餐飲業(yè)協(xié)會聯(lián)合召開焦作市《公勺公筷配置與使用規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱《規(guī)范》）新聞發(fā)布會，規(guī)范不同就餐場所公勺公筷的使用標(biāo)準(zhǔn)，推動文明就餐。
（發(fā)布會現(xiàn)場）
（焦作市市委市政府新聞發(fā)言人、市委宣傳部副部長王蕙麗）
焦作市商務(wù)局黨組書記、局長李坤承發(fā)布稱，筷來箸往，情味濃濃，但在客觀上也增加了病毒傳播的可能性。研究表明，家庭中若有乙肝病毒攜帶者，合餐的感染率高達(dá)42%，而分餐的感染率只有17%。非典疫情時期，鐘南山院士等學(xué)者就發(fā)出過“餐桌革命”的呼吁。今年新冠病毒借由飛沫傳播，推行公筷、公勺、分餐的社會呼聲再起。3月8日，江蘇泰州出臺公勺公筷全國第一個地方標(biāo)準(zhǔn)，隨后，焦作也立即行動起來，在規(guī)定時限內(nèi)以最快的速度出臺了焦作市公勺公筷配置與使用規(guī)范。
（焦作市委宣傳部副部長、市文明辦主任邱志杰發(fā)布《“公勺公筷文明用餐”倡議書》）
據(jù)了解，這是全省首個明確規(guī)范公勺公筷配置與使用規(guī)范的地方標(biāo)準(zhǔn)，該《規(guī)范》詳細(xì)規(guī)定了公勺公筷配置與使用的術(shù)語和定義、制作要求、配置要求、使用要求、場所宣傳、使用管理、消毒衛(wèi)生要求和宣傳引導(dǎo)等內(nèi)容。
《規(guī)范》明確指出公勺公筷為兩人以上（含兩人）同桌共餐時，就餐者用以獲取食物且不與嘴直接接觸的勺子筷子等分餐工具。除此之外，還規(guī)定了公筷的制作要求。從長短、顏色、標(biāo)識等方面，使公勺、公筷有別于個人使用的勺、筷。
《規(guī)范》適用于全市各類餐飲服務(wù)單位和農(nóng)村集體聚餐公勺公筷的配備與使用。其他集體聚餐和家庭用餐可參照執(zhí)行。
為做好使用公勺公筷的推廣落實工作，焦作市文明辦向廣大市民和餐飲服務(wù)單位發(fā)出倡議，倡導(dǎo)機(jī)關(guān)單位食堂錯峰就餐，餐飲企業(yè)提供公勺公筷，市民自覺使用公勺公筷，爭做“公勺公筷·文明用餐”的宣傳者、實踐者、監(jiān)督者。此外，還要將推廣使用公勺公筷納入文明城市、文明單位、文明家庭、文明村鎮(zhèn)、文明校園等創(chuàng)建工作中，在機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校等倡導(dǎo)推廣。
（焦作市商務(wù)局黨組書記、局長李坤承）
在會上記者了解到，作為焦作市食品安全尤其是餐飲衛(wèi)生安全的監(jiān)管部門，焦作市各級市場監(jiān)管部門在依法進(jìn)行食品安全尤其是餐飲衛(wèi)生安全監(jiān)管的同時，將加大對餐飲經(jīng)營單位貫徹執(zhí)行《規(guī)范》情況的檢查頻次，并聯(lián)合相關(guān)部門對達(dá)標(biāo)單位通報表揚(yáng)，對不達(dá)標(biāo)單位通報批評并要求限期改正，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位提升規(guī)范經(jīng)營的意識。
“公勺公筷的使用是文明用餐、健康用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐的重要保障，既可防止病菌交叉感染、防范病從口入，又可促進(jìn)健康飲食，減少食物浪費(fèi)，弘揚(yáng)中華美德，展現(xiàn)文明用餐新風(fēng)尚。”李坤承說，今后，焦作17301家餐飲服務(wù)單位配置公勺公筷有規(guī)可依了，咱們的老百姓出門就餐時，健康安全更有保障了。“推行公勺公筷新風(fēng)尚”將為我們“四城聯(lián)創(chuàng)”“文明餐桌”等工作注入強(qiáng)勁動力，成為焦作市更新更響亮的城市名片，在大酒店、小餐館、農(nóng)村宴會場合，人人使用“公勺公筷”將成為“精致城市、品質(zhì)焦作”的又一道靚麗風(fēng)景線。
