原標題:《70年前的月餅模子啥樣?比臉大 純手工雕刻,可以當案板》
猛犸新聞·東方今報記者 邱琦/視頻 夏雨/剪輯
馬上就到一年一度的傳統佳節——中秋節了。中秋節家家戶戶少不了的一樣食品就是月餅。做月餅得用專門的工具,這種工具就是月餅模子。月餅模子通常是由硬雜木或者果木制成,圓形內陷的模子里刻著簡單的花草、動物等形象。別看這些模具敲起來硬邦邦的,做出來的月餅圖案卻非常好看!中國傳統文化講究喜慶,老式月餅的模具上自然少不了“福祿壽喜”等字樣,嫦娥、玉兔、壽桃、花扇、花籃等也是月餅模子常見的圖案題材。這些花紋,都是工匠一筆一筆雕刻出來的。

70年前鄭州的月餅現如今是見不到了,可是,在收藏家許友剛這里,記者有幸看到了70年前老鄭州的月餅模子。寓意“年年有余”的“金魚”形月餅模、寓意“五福臨門”的“蝙蝠”形月餅模,憨態可掬的“貓頭鷹”形等等,最富有時代特色的是一塊當年老鄭州最有名的“鴻興源”老字號用的月餅模,上面雕刻著“鄭州市食品生產社”和“解放臺灣”的字樣,據收藏家許友剛介紹,這塊模具應該是在1949年到1953年左右的時間使用的,鄭州是1948年解放的,出現在1949年月餅模具上的這些文字,也反映了當時的社情民意,雕工精細,寓意深刻。
從前,許多家庭都有月餅模子,自制月餅是中秋時節家庭主婦的拿手好戲。現如今,人們很少自己做月餅了,月餅的圖案也有了更多的變化,但是團圓、統一的主題是永遠也不會改變的!
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