△香港餐飲專業技師（國家職業資格）協會主席林逢源大河報·大河客戶端記者 王磊 劉瑞朝 文 許俊文 攝影
“今年春節河南要把廟會開到香港，民俗、手工藝品、傳統小吃應有盡有。我這次來，是專門尋找河南的飲食文化。”4月18日，戊戌年黃帝故里拜祖大典在新鄭市舉行，來自香港的嘉賓，香港餐飲專業技師（國家職業資格）協會主席林逢源告訴大河報·大河客戶端記者。
林逢源說，他對河南的燴面很感興趣。尤其對河南的飲食文化仰慕不已。
“我這次是第一次來河南。心里很開心。我來河南尋根問祖，尋找飲食文化的。”他說。
香港小吃在河南很受歡迎。比如，香港小吃米芝蓮在鄭州很火。常去火車站附近一家米芝蓮的范先生說，雞蛋仔排隊多，很多時候要等半個小時。
香港小吃五花八門，每一款都是一個故事、都富含香港的地道文化。這款小吃的名字從何而來？有何典故？怎么在菠蘿包里找不到菠蘿？ 為什么碗仔翅里沒有魚翅？林逢源說，今后，兩地的交流會越來越頻繁。會有越來越多香港小吃來到河南，也會有很多河南小吃進入香港。
