孩子營養早餐所需的9種食物(3)

　　3、蘑菇

　　蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高。科學研究的結果表明，蘑菇中含有豐富的維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素a、維生素c和維生素d。能降血壓、改善神經功能，增強人體免疫力。

　　吃法：蘑菇燒菜時與葷素均能搭配，也能燒湯，也能拌著吃。

　　4、雞蓉

　　雞甘平偏溫營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24。4%，比豬、牛、鵝肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1。2%，所以吃雞肉能增強體質，又不會過度肥胖。益氣養血、滋養補虛。

　　吃法：雞蓉可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯，味道鮮美。