“好冷啊!”冬季經常會聽到女性的抱怨聲,為了保暖,女性們日常除了多穿衣服和運動外,還要注意飲食補充熱量。下面推薦5個暖身食譜,吃出溫暖很重要!
一、茶樹菇燉紅燒肉
做法:豬五花肉,茶樹菇(干),油豆腐,蔥姜蒜,鹽,糖,雞精,醬油,花椒,大料,桂皮。
1、豬五花肉切塊,焯水;將干茶樹菇用清水沖一下,然后用涼水泡一下,泡茶樹菇的水我們留著。
2、起鍋倒油,油還沒有燒熱的時候放糖,炒糖色,炒好后放入五花肉上色煸炒,淋入醬油。
3、放入準備的五香料和蔥姜蒜炒出香味后倒入我們之前泡茶樹菇的水,(如果水不夠就在添些水),水開后加鹽,小火燉煮一個小時,一個小時后,放入泡好的茶樹菇和油豆腐煮半個小時就做好了。
功效:補充維生素,提高耐寒力
二、冬瓜汆丸子
做法:羊肉,冬瓜,粉絲,香菜,蛋清,調味料。
1、羊肉放入攪拌機中攪成肉餡,放入大碗中,調入料酒,鹽,醬油,五香粉,攪拌均勻,放入蔥姜末,繼續攪拌,放入一個雞蛋的蛋清和少許淀粉,沿著同一個方向(順時針或逆時針),快速攪拌,將肉餡打上勁兒。
2、冬瓜去皮去籽,切成厚片。香菜切成末。蔥切末和段,姜切片和末。
3、粉絲用熱水泡軟,備用。
4、鍋中倒入清水,放入姜片,大火加熱,水開后,轉小火,將手上涂一點油,將肉餡放入手掌心,握成拳,讓肉餡從大拇指和食指形成的環圈中擠出,形成丸子,然后放入水中,待最后一個丸子擠完后,用勺子撇去鍋中的浮沫。轉大火。
5、倒入冬瓜片,煮3分鐘后,放入泡軟的粉絲,煮開。
6、調入鹽,白胡椒粉和香油,攪拌幾下即可,盛入碗中撒上香菜兒。
功效:補充熱量,增加能量









