德國的餛飩源于歷史上的斯瓦比亞地區(qū)，傳統(tǒng)做法是將肉沫、熏肉、菠菜、面包渣、洋蔥、香草和香料等混合成餡。它們外觀為正方形或矩形，通常3到5英寸(約7到10厘米)寬，個大味鮮。戲說它們是在大齋節(jié)時被發(fā)明出來的，因為將肉餡藏在里面，可以蒙蔽上帝的眼睛。
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