下酒菜的最佳搭檔 麻辣小毛豆

　　食材：

　　毛豆1盤子，干辣椒3粒，花椒十幾粒，大料1個，草果一個，香葉一個，蔥4段，姜3片

　　調料：鹽1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙。

　　1：備好材料。

　　2：毛豆用剪子剪去2頭，洗凈。

　　3：鍋中加入過半的水，放入毛豆，蔥段，干辣椒，花椒，大料，草果，香葉。

　　4：大火煮開，轉小火煮5分鐘。

　　5：撈出瀝水。

　　6：鍋中放入花椒，大料，干辣椒炒香。

　　7：放入毛豆翻炒，加入鹽1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙調料，關火，燜上10分鐘再食用最佳。