享受靜謐時光 冰激凌面包

　　面包，也可以變甜品，這款冰激凌面包入口綿密而輕軟，微涼細滑的口感，它成了一款不折不扣的“甜”品。配一杯咖啡或一份奶茶，在這一刻，在這一瞬之間，讓人平靜下來。忘記喧囂的外面塵世的煩惱，輕輕地享受此時此刻的靜謐時光。

　　1.  高粉245克，奶粉5克，酵母3克，糖30克，鹽2克，牛奶125克，全蛋液35克放入面包機桶中，和成面團

　　2.  加入黃油將面團揉至擴展，發酵至2倍大

　　3.  排氣后分割成6等份，每份約75克，滾圓松馳15分鐘

　　4.  取一份面團搟開

　　5.  翻面后上下各向中線折疊

　　6.  再次對折將捏緊收口

　　7.  收口向下排入烤盤，我的烤盤小，只能放5個，另外一個包了豆沙炸了，進行最后發酵至兩倍大

　　8.  表面刷打散的全蛋液，將裝飾用泡芙面糊擠S型

　　9.  預熱180度的烤箱中層，烤20分鐘左右至上色，出爐立即脫模晾涼后密封。

　　10.  食用前從中間縱向劃開，在刀口處用菊花嘴擠入餡料，撒少許糖粉。

　　11.  制作裝飾用泡芙面糊： 黃油、水、少許鹽煮沸

　　12.  一次性倒入過篩的高粉迅速攪拌均勻，約半分鐘，離火繼續攪拌至微溫

　　13.  加入蛋液按壓(我直接用手)攪拌成均勻的面糊，裝入保鮮袋

　　14.  夾餡的做法： 黃油軟化加糖粉打發至體積膨松顏色發白

　　15.  加入蜂蜜攪拌均勻

　　16.  加入奶粉，加入淡奶油攪拌至順滑，無奶粉顆粒，使用前可冷藏20分鐘左右口感更好