荔枝苦瓜 有苦也有甜

　　苦瓜苦，人人都知道，夏天適量食用點苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人還是難以承受它的苦味。這次，嘗試將甜的荔枝和苦瓜結合在一起，加入了些許的蜂蜜白醋來調味，簡單輕松的一拌，白綠相間十分養眼，冰箱中冰鎮了一會，再食用，苦中有甜，甜中略夾微苦，冰涼涼，好美味喲！

　　1. 將苦瓜對剖，去瓤。

　　2. 切成薄片。

　　3. 放入加了鹽的沸水中略焯即出。

　　4. 入涼水中投涼后瀝水撈出。

　　5. 荔枝去殼備用。

　　6. 將荔枝去核分成兩瓣。

　　7. 在碗中倒適量蜂蜜。

　　8. 一點點鹽。

　　9. 適量白醋、涼開水調成適合自已口味的碗汁。

　　10. 將調好的汁倒入苦瓜與荔枝中。

　　11. 拌勻后放入冰箱保鮮室。

　　12. 食用時取出即可。

　　荔枝苦瓜做法小貼士

　　1、鹽要少一點放，少量的鹽可以突出蜂蜜的甜味。

　　2、冰鎮后食用最佳。