甜筒沙拉“非常可愛也非常美味的一款沙拉,是詩心版的私家美食。牙齒輕輕磕一下就掉渣的蛋卷筒,搭配著繽紛、美味的沙拉,混合在一起,在嘴里相融合,那個口感美極了。這樣一款吃得特別、吃得可愛,吃得開心的甜筒沙拉,我想,無論大人、孩子,都一定都會喜歡的。 新年的腳步已經越來越近了,家宴時不防做上一些,一定能得到大家的好評。”
主料(蛋筒原料):
雞蛋2個 (適量)
低粉50克 (適量)
玉米油40克 (適量)
糖粉25克 (適量)
輔料(沙拉原料):鮮蝦 (適量)
雞蛋 (適量)
火腿 (適量)
杏仁 (適量)
玉米 (適量)
豌豆 (適量)
芹菜 (適量)
胡蘿卜 (適量)
紫甘藍 (適量)
廚具:
其它
制作方法:
1、先制作蛋筒,這個可以一次多做些。食用油中加入糖粉。
2、用打蛋器攪拌均勻。
3、雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
4、分多次加入食用油中,每加一次都順同一方向充分攪拌均勻。(此時蛋糊體積較大且蓬松輕盈)
5、篩入低粉。
6、用打蛋器或橡皮刮刀按不規則方向切拌均勻。
7、蛋卷模小火兩面預熱。
8、打開舀入一勺蛋糊。
9、蓋上蓋子,兩面各烤一分鐘左右。
10、烤至蛋筒皮表面金黃即可。
11、趁熱把蛋筒皮卷起來,做成甜筒的樣子。
12、開始制作沙啦,先準備好所有沙拉的用料。
13、芹菜、胡蘿卜洗凈切成小條,蝦去頭去殼去蝦線,切成小塊,豌豆、玉米洗凈。
14、小鍋里加入適量水燒開,調入1/2茶勺的鹽和少許油,依次放入胡蘿卜、玉米、豌豆、芹菜、蝦仁,焯至斷生,入底味。(我因為要考慮寶寶的腸胃,所以焯了一下水,如果全是大人,胡蘿卜和芹菜也可不炒水哈)
15、撈出控干水份。
16、雞蛋煮熟去殼切成小塊,火腿和紫甘藍切成絲,杏仁剝好。
17、把除杏仁外的所有材料放入碗中。
18、調入1/4茶勺的鹽和少許胡椒粉以及幾滴橄欖油。
19、加入2大勺的沙拉醬,拌勻。
20、最后加入杏仁輕輕拌勻。
21、把做好的沙拉裝入做好的蛋筒里即可。
小竅門:
1:蛋筒可以一次多做幾個,直接吃就是蛋卷哈。
2:沙拉的配菜可依據自己的喜好進行搭配。
3:做沙拉時加杏仁,口感特別好。











