櫻桃芝士蛋糕

　　主料：

　　奶油奶酪 (350克)

　　糖 (50克)

　　雞蛋 (2個)

　　粗糧餅干 (80克)

　　黃油 (45克)

　　牛奶 (30克)

　　玉米淀粉 (15克)

　　去核櫻桃 (適量)

　　輔料：

　　無

　　廚具：

　　電烤箱

　　制作方法：

　　1、將餅干放入保鮮袋搟成粉末。

　　2、黃油隔水融化。

　　3、將餅干末倒入黃油中拌勻。

　　4、將混合好黃油的餅干倒入活底模中壓實，做成餅干底，放入冰箱冷藏待用。

　　5、奶油奶酪室溫軟化

　　6、將軟化好的奶酪加入牛奶和糖。

　　7、用打蛋器攪拌至順滑無顆粒。

　　8、將雞蛋打散，少量多次加入奶酪糊中攪拌均勻。

　　9、在奶酪糊中加入玉米淀粉拌勻。

　　10、將餅干底取出，倒入一半奶酪糊，將適量櫻桃切半放入。

　　11、倒入剩余的奶酪糊，在表面放上適量櫻桃。

　　12、模具包錫紙，烤盤中放熱水，將模具放入烤盤160度烤55分鐘左右。