奶油爆米花

　　主料：

　　小粒玉米 (120克)

　　輔料：

　　黃油 (10克)

　　廚具：

　　炒鍋

　　制作方法：

　　1、準備需要的材料，玉米洗干凈，晾干水分。

　　2、不粘鍋中火加熱放入黃油。

　　3、黃油融化后放入玉米翻炒到每一粒玉米都裹上黃油。

　　4、擠入幾滴香草精。

　　5、放入白糖，翻炒均勻。

　　6、當鍋里的玉米開始爆花的時候關小火。

　　7、蓋上鍋蓋，一手按住鍋蓋，另一只手輕輕的晃動不沾鍋。

　　8、透過鍋蓋看到大部分的玉米都爆花就可以了，到出晾涼。

　　小竅門：

　　1.沒有香草精可以不放。

　　2.黃油不要放的太多，以免吃起來油膩。

　　3.一次吃不完的可以晾涼都密封保存。

　　4.最好用不粘鍋來做爆米花。

　　5.做爆米花的玉米是小粒玉米，顆粒比較小，比較圓，一般市場都有賣的。