小籠包

　　在紐約的中餐館或者唐人街，你可以看到很多外國(guó)人都會(huì)吃的“小籠包”，小籠包已經(jīng)徹底走進(jìn)美國(guó)人的心目中的，不僅揚(yáng)州炒飯，紅遍美國(guó)的中國(guó)名菜還有：西紅柿雞蛋，炒茄子條，以及很有名氣的新疆烤肉，以及十分出名的左宗棠雞！

左宗棠雞

　　中國(guó)有四川菜與湖南菜、吉菜與遼菜、京菜與魯菜、蘇錫菜與淮揚(yáng)菜、杭州菜與上海菜等等，彼此間的風(fēng)格與口味雖有不同但差異不大，原因是地緣因素與人為因素都相似。

西紅柿炒雞蛋

　　那么，美國(guó)呢，可以說(shuō)龐大的外來(lái)族移民在此，讓美國(guó)成為世界人種的大熔爐。美國(guó)食品菜肴的形成也就來(lái)自這個(gè)“大熔爐”。美國(guó)人日常生活接觸到最多的食品如漢堡包、炸雞、比薩、醬汁面條、塔可卷餅、三明治、熱狗、炸薯?xiàng)l，天天他們的餐桌上都是早期從西歐各國(guó)傳入的舶來(lái)品，牛排、羊排、豬扒、魚(yú)排也不是美國(guó)最早發(fā)明的食品。

炒茄子條

　　所謂美國(guó)食物，僅僅是一段狹小的“借用物”與“舶來(lái)品”。難怪美國(guó)人那么傾心于遙遠(yuǎn)的中國(guó)美味呢。