“我今天采摘蕨菜50多斤，每斤3元，賣了150多元，昨天一袋子野韭菜賺了80多元，明天縣城幾家賓館還等我給他們送貨呢！照這樣下去，抓住春季山野菜采摘時(shí)機(jī)，我準(zhǔn)能掙四五千元。”4月23日，在南召縣丹霞菜市場賣山野菜的張大爺樂呵呵地告訴記者。據(jù)了解，連日來，在南召山區(qū)，像張大爺這樣上山采摘山野菜賣錢的農(nóng)民每天都有很多。

　　近些年，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的變化和對(duì)綠色健康食品的需求，山野菜以其獨(dú)特的“綠色”、“天然”屬性，走進(jìn)城鎮(zhèn)市場，成為市民和外地游客餐桌上的首選佳品。南召地處伏牛山山區(qū)，山里的野菜不僅品種繁多，而且產(chǎn)量很高。主要有山韭菜、蕨菜、石蠟菜、臭娘葉子、灰灰菜、面條菜、野苜蓿等20多種，采摘期從3月中旬至9月份。每到采摘季節(jié)，地處山區(qū)的南召農(nóng)民就利用得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，抽出農(nóng)閑時(shí)節(jié)紛紛上山采摘野菜。一方面到縣城菜市場和農(nóng)家樂去零售，另一方面就近大批量賣給山野菜加工廠，對(duì)山野菜進(jìn)行分級(jí)保鮮、加工包裝，銷售到北京、上海等外地市場。僅春季一個(gè)多月時(shí)間，一個(gè)家庭能賺4000元～6000元，整個(gè)采摘季下來，收入相當(dāng)可觀。如今在南召山區(qū)，采摘山野菜已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的好途徑。

　　(特約記者 吳正偉)