南陽市在中小學校食堂全面推進“互聯網+明廚亮灶”工程，實現監管方式轉變，孩子在學校吃的好不好，后廚菜品干不干凈，只要拿起手機就能隨時對學校食堂的安全衛生情況進行監控。

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　　在南陽市23小學校廚房記者看到，餐椅桌凳干凈整齊，透過大片玻璃幕墻，可以清楚地看見廚師們如何切洗烹飪。南陽市23小校長王朋霞說，實施互聯網+明廚亮灶工程后，不但學生可以隨時將后廚的一舉一動盡收眼底，家長們拿起手機就能看到廚房重點區域的操作情況。“家長下載APP以后，就可以全程看到操作間的大廚師傅是怎樣做飯，洗消間是怎樣為學生的餐具消毒，還可以看學生用餐的情況。”

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　　“互聯網+明廚亮灶”工程是借助安裝在加工制作場所的設備，依托網絡傳輸技術，保證監管部門和公眾能夠通過電腦、手機、顯示屏等終端設備，實時觀看餐飲重點環節的技術手段。楊先生說，學校食品加工過程由遮遮掩掩到眾目睽睽，讓家長更放心了。“真正的民生工程，使廚房在陽光下運行，給老百姓辦了一個真正的實事。”據了解，去年7月份開始，南陽市開始啟動學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工程，計劃通過5年時間，按照市中心城區、縣城區、農村中小學校食堂的順序逐步在全市推進。

　　2017年3月底中心城區中小學校食堂全部完成；2017年各縣城區中小學食堂開始實施，2018年底完成；2019年在全市農村中小學校食堂開始實施，力爭2020年底完成。南陽市食品藥品監管管理局工作人員李玉閣介紹，“互聯網+明廚亮灶工程是明廚亮灶活動的升級版，目前全市有大約55家，現在這個數字還在擴大，今后會持續有效的開展下去，保障好全市廣大師生身體健康和生命安全。”(陳曦)