據(jù)新華社北京12月14日電 為進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校和幼兒園食品安全監(jiān)管工作，國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日會(huì)同教育部發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校和幼兒園食品安全監(jiān)督管理工作的通知》，要求嚴(yán)把中小學(xué)校和幼兒園食堂食品經(jīng)營許可準(zhǔn)入關(guān)。

　　通知提出，各地食品藥品監(jiān)管部門要重點(diǎn)加強(qiáng)食品安全管理制度、設(shè)備布局、清洗消毒、冷藏冷凍和食品留樣等項(xiàng)目的審查力度，對(duì)食堂經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查合格后方可發(fā)放食品經(jīng)營許可證。對(duì)于無證供餐的中小學(xué)校和幼兒園，食品藥品監(jiān)管部門要立即督促其申請(qǐng)辦證。

　　通知明確，中小學(xué)校校長(zhǎng)和幼兒園園長(zhǎng)是校區(qū)(園區(qū))食品安全第一責(zé)任人，要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容，嚴(yán)把原料采購關(guān)，嚴(yán)格管控加工制作、清洗消毒、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要建立健全飲水衛(wèi)生安全管理制度，做好自備水源、二次供水、食堂蓄水池、直飲水、桶裝水等供水設(shè)施的清潔、消毒等衛(wèi)生管理工作，防止污染，確保飲用水安全衛(wèi)生。各地教育行政部門要將食品安全和飲水衛(wèi)生工作納入中小學(xué)校和幼兒園管理督導(dǎo)內(nèi)容，督促幼兒園園長(zhǎng)和中小學(xué)校校長(zhǎng)落實(shí)主體責(zé)任，定期開展自查，及時(shí)消除隱患。

　　通知強(qiáng)調(diào)，各地食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)中小學(xué)校和幼兒園食品安全監(jiān)督抽檢，將高風(fēng)險(xiǎn)食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列為重點(diǎn)抽檢對(duì)象，及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果。對(duì)供餐食品抽檢不合格的，要立即通知中小學(xué)校和幼兒園不準(zhǔn)食用，并依法查處，中小學(xué)校和幼兒園要立即更換供餐單位或供餐食品。(來源：南陽日?qǐng)?bào))