超市里，賣得最火的年貨是酒；團年飯里，不能或缺的飲料還是酒。在中國樹大根深的酒文化中，“干杯”成為了新春佳節(jié)宴席上說得最多的話。但酒是一把雙刃劍，以酒助興，適量飲用，可以使人精神愉悅，有益健康。既然過節(jié)喝酒難以避免，那么有沒有不傷身的喝法？怎樣喝酒既不傷身，也不會破壞氣氛呢？戳文吧，生命君為你準備了聚會必備的“喝酒不傷身秘籍”

　　一個公式算出你的酒量

　　適量飲酒，有助健康，但一次喝得過多，短時間內(nèi)攝入大量酒精還會增加肝臟的氧氣消耗，從而造成急性酒精中毒，“如果連續(xù)5年經(jīng)常過量喝酒，輕者會出現(xiàn)酒精性脂肪肝，嚴重的還會導致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。”在接受《生命時報》記者采訪時，首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院肝病中心主任賈繼東說，喝酒一定要把握量。

　　如何計算自己的喝酒量是否合適呢？無論哪一種酒，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準。世界衛(wèi)生組織國際協(xié)作研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過20克，而“中國現(xiàn)行的安全飲用標準是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應該更少一些。”中國保健協(xié)會副秘書長賈亞光告訴《生命時報》記者。賈繼東則推薦了一個攝入量計算公式，即“飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量”。

　　白酒的度數(shù)最高，一般可分為低度、中度和高度酒，米酒也是白酒的一種。低度酒不能超過2兩，中度酒不能超過1兩，而烈性高度酒最好不要超過25毫升，一旦超過這個飲用量，就會對胃、肝臟等器官造成影響，加大其負擔。

　　在所有酒中，葡萄酒的度數(shù)相對較低。低度葡萄酒應控制在5兩以內(nèi)，高度的則不要超過3兩，否則會傷害肝臟。

　　“現(xiàn)在市面上常見的原麥汁為11度的啤酒，其酒精含量為3.7度。”中國釀酒工業(yè)協(xié)會副秘書長何勇在接受《生命時報》記者時解釋道。啤酒的一天飲用量不要超過兩聽(相當于玻璃瓶的一瓶)。

　　黃酒剛喝時感覺不到什么，但后勁足，中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會秘書長沈振昌指出，黃酒的度數(shù)在8—18度之間；果露酒主要以水果為原料，其度數(shù)高低不等，保健酒也屬于果露酒。飲用這兩類酒時也要注意量的把握。

　　這樣喝酒傷害最小

　　話雖如此，可一到宴席上，一二兩總是難以過關(guān)，半斤八兩甚至一斤也是常事。既然超過了安全飲用量，那如何做才能最大限度降低酒精對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)的刺激呢？

　　選擇低度酒。通常，在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大于低度酒，世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好選擇低度酒。

　　白酒和黃酒溫著喝傷害更小。在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時乙醇也會揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，從而減輕對肝臟的傷害。

　　飲用過程中多喝水。在喝酒前，很多人會吃解酒藥，對此，賈繼東表示，解酒藥只能緩解酒后不適，并不能減少對肝臟的損傷。在喝酒間隙，不妨多喝白開水，或點杯西瓜汁，可以加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負擔。

　　喝酒前墊個底。喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底，但千萬不要吃臘肉、咸魚等，它會與酒精發(fā)生反應，更傷肝臟。

　　小口喝不易醉。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對呼吸道、胃等器官的損傷更大。

　　點盤涼拌菜。在喝酒間隙，不妨點個有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒，可減少對肝的損傷。

　　餐后水果首選西瓜。在餐后上果盤時，也許你已吃不下其他東西了，但西瓜要盡量多吃，幫助酒精排出。

　　醉酒喝杯蜂蜜水。倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝點蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃點新鮮葡萄。將酒吐出去的方法也可行。先喝點白開水或醋水，然后用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能減少對身體的損傷。

　　酒后別做7件事

　　全世界每年有180萬人因喝酒而死亡，除了酒駕之外，很大一部分原因與酒后大意有關(guān)。哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院門診部主任王秀菊告訴《生命時報》記者，酒后不宜做以下7件事。

　　酒后不要立刻睡覺。酒精是靠肝消化，立刻睡覺，人體的新陳代謝緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。建議酒后用冷水洗把臉，然后坐著休息一會。飲酒過量的，更不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，這種情況下家人要陪在身邊，每隔兩小時叫醒醉酒者，喂一點白開水或蜂蜜水，直到完全醒酒為止。

　　酒后不要吃醒酒藥。醒酒藥可以暫時讓人擺脫醉酒癥狀，但實際上卻會將醉酒時間延長。建議大量喝水，另外，還可以喝運動飲料，補充電解質(zhì)，喝低酸度的橙汁，補維生素C，保持血糖水平。

　　酒后別睡電熱毯。飲酒過量時，體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)，熱量散失增多，容易使人渾身發(fā)冷。此時應該保暖，但也不要睡電熱毯，尤其有高血壓、冠心病等心腦血管疾病的人。酒后血管擴張，心率、新陳代謝就會加快，血壓升高，容易誘發(fā)心梗、心絞痛等疾病。若感覺冷，可以用羽絨被或者熱水袋保暖，多喝一點熱水，但溫度不要太高，以免燙傷。

　　酒后不要大量喝咖啡，以免缺水加劇。也不要喝濃茶，茶讓心臟過于興奮，并對腎臟不利。不要喝汽水，否則會加快人體對酒精的吸收作用，對肝臟不利，還會誘發(fā)急性胃炎等。

　　酒后不要吃退燒藥。酒精會和多數(shù)藥品發(fā)生化學反應，并產(chǎn)生有毒物質(zhì)。尤其不能服用退燒藥，否則其中的羥苯基乙酰胺產(chǎn)生有毒物質(zhì)，會導致肝臟發(fā)炎，甚至永久性損傷。如需服用，建議次日早晨提前1小時服用布洛芬。此外，“先鋒”等頭孢類抗生素藥、降糖藥、降壓藥等最好也別吃。

　　酒后不要立刻洗澡。冷水熱水都不宜。洗熱水澡或者蒸桑拿容易導致熱氣聚集在人體內(nèi)不散發(fā)，加重醉態(tài)，導致惡性嘔吐甚至暈厥。洗冷水澡，非但不能醒酒，還會使肝臟來不及補充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收縮，可能會導致血管破裂、患感冒等。

　　酒后不要運動。酒精具有利尿作用，醉酒后體內(nèi)水分流失更多，容易發(fā)生脫水，此時再鍛煉會加重脫水危險。酒后游泳更危險，會使身體散熱突然加快，引起頭暈、低血糖性暈厥、腿部抽筋等。(生命時報特約記者 瞿晟 張靜)