本報記者 洪塔  

　　熱鬧喜慶的元宵節(jié)里除了賞花燈之外，家家戶戶吃湯圓也是一種習(xí)俗。昨日，記者走訪我市各大超市看到，湯圓種類繁多、口味各異，黑芝麻、巧克力等特色湯圓備受居民歡迎。

　　新派速凍湯圓吸引眼球

　　2月21日上午10時，記者到人民路某大型超市，超市內(nèi)循環(huán)播放著經(jīng)典歌曲《賣湯圓》，營造節(jié)日氣氛，同時還開辟了賣湯圓的銷售專區(qū)，價格從幾元到幾十元不等，其中藍莓水果湯圓、清醇草莓水果湯圓等新派湯圓以其靚麗的包裝和獨特的餡料受到眾多居民的關(guān)注。正在挑選湯圓的居民王華表示，元宵節(jié)吃湯圓是傳統(tǒng)習(xí)俗，寓意團團圓圓，所以每年元宵節(jié)她都會買一些花生、黑芝麻等口味的湯圓。除了傳統(tǒng)的黑芝麻、花生等口味的湯圓，山楂、菠蘿等包裝艷麗的水果餡湯圓也被擺在了顯眼位置。“現(xiàn)在湯圓口味齊全，價格便宜，滿足廣大消費者不同的口味需求，但賣得最好的還是黑芝麻、五仁等傳統(tǒng)口味。”超市銷售人員說。

　　傳統(tǒng)手工湯圓火熱銷售

　　記者在城區(qū)幾個農(nóng)貿(mào)市場里發(fā)現(xiàn)，邊加工邊出售的新鮮手工湯圓十分暢銷。很多居民認為手工湯圓不僅新鮮，餡料也可以自選，比較符合個人口味。在一家手工湯圓攤前，記者看見有黑芝麻、花生、山楂、桂花、草莓等各種口味的湯圓。有顧客說這些餡料還可以“混搭”，兩種、三種放在一起，就又成了新口味。

　　正在購買湯圓的居民張女士說，雖然現(xiàn)在各大超市的袋裝速凍湯圓琳瑯滿目，但始終覺得，最原始、最純真的味道還是源自手工湯圓。其實，吃的是一份念想、記憶，吃著手工湯圓，就想起和父輩們一起做湯圓的情景。

　　食用美味湯圓還需適量

　　營養(yǎng)專家表示，元宵節(jié)吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。

　　湯圓雖好吃，吃多了也會傷身。從營養(yǎng)學(xué)來看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜餡，都是高糖分、高熱量食品。對于特殊人群如嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者和患有胃腸道疾病的人，應(yīng)忌食湯圓，糖尿病患者應(yīng)少食或不食糯米湯圓。建議健康成人吃湯圓也要適量，每天50克左右為宜，不要多吃。