中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊-經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊(陳明武)根據(jù)《國(guó)家糧食安全中長(zhǎng)期規(guī)劃綱要》和《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》以及《糧食加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2010~2020年)》的精神，食用油產(chǎn)品要以安全為基本要求，把“優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康、方便”作為發(fā)展方向；在油脂油料加工過(guò)程中，倡導(dǎo)適度加工，合理控制加工精度，避免過(guò)度加工，最大程度保存油料中的固有營(yíng)養(yǎng)成分，提升我國(guó)食用油產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)水平。——這是國(guó)家糧油發(fā)展大計(jì)，冷榨花生油將成為發(fā)展趨勢(shì)，三源糧油，瞄準(zhǔn)了這個(gè)歷史機(jī)遇……

　　三源糧油以捍衛(wèi)國(guó)家糧油安全為己任

　　幾年前，三源糧油誕生之時(shí)，正是中國(guó)老百姓餐桌上食用油安全受到嚴(yán)重威脅的時(shí)期。地溝油、轉(zhuǎn)基因油、不合格調(diào)和油，嚴(yán)重威脅國(guó)家糧油安全，危害了老百姓的生命健康。據(jù)專家研究，食用地溝油有三大危害：一是消化不良。在煉制地溝油的過(guò)程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對(duì)人體有嚴(yán)重毒性的物質(zhì)，特別是砷含量超標(biāo)。食用后會(huì)引起消化不良、腹瀉、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等癥狀；二是地溝油含鉛量嚴(yán)重超標(biāo)，會(huì)引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀；三是引發(fā)癌癥，地溝油中含有黃曲霉毒素、苯并芘等致癌物質(zhì)，可導(dǎo)致胃癌、腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。而比地溝油危害更大的是轉(zhuǎn)基因油：科學(xué)家研究表明，食用轉(zhuǎn)基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上出生后頭三個(gè)星期死亡，是食用非轉(zhuǎn)基因大豆老鼠死亡率的6倍。危害糧油安全的市場(chǎng)因素主要來(lái)自不合格調(diào)和油，這種油利用大量低成本的棕櫚油制作，以次充好。中國(guó)儲(chǔ)備糧管理總公司和中國(guó)糧油學(xué)會(huì)聯(lián)手揭示的調(diào)和油市場(chǎng)亂象表明，市場(chǎng)上的食用調(diào)和油不公開產(chǎn)品配比，侵犯了消費(fèi)者知情權(quán)，生產(chǎn)企業(yè)往往將營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的油品放很少比例，用價(jià)格低的食用油做主要成分，但命名調(diào)和油成品時(shí)卻以前者命名。

　　糧油亂象觸目驚心，危害國(guó)人健康，特別是對(duì)少年兒童的健康成長(zhǎng)造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害！三源糧油，就是在這樣的背景下誕生的。

　　董事長(zhǎng)劉勝告訴記者：“三源糧油以綠色健康為核心理念，致力于打造民族品牌。目前，總投資16億元的一期工程可年產(chǎn)20萬(wàn)噸花生油，公司秉承‘原色、原味、原生態(tài)’的理念，為消費(fèi)者提供生態(tài)、健康、營(yíng)養(yǎng)豐富的花生油產(chǎn)品。”

　　“讓中國(guó)人民吃上放心油”——這是三源集團(tuán)發(fā)出的新世紀(jì)“健康宣言”！這是三源人的歷史使命！這是三源糧油即將改寫中國(guó)食用油歷史的“中國(guó)夢(mèng)”！

　　中國(guó)冷榨花生油引領(lǐng)國(guó)際化糧油革命

　　“三源”的橫空出世，無(wú)異于在中國(guó)糧油行業(yè)引爆了一顆“重磅炸彈”！

　　據(jù)人民日?qǐng)?bào)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、國(guó)際商報(bào)、中國(guó)食品報(bào)、鳳凰網(wǎng)等多家權(quán)威媒體報(bào)道，桐柏縣河南三源糧油全冷榨花生油先后榮獲“香港標(biāo)準(zhǔn)及檢定中心的優(yōu)質(zhì)‘正’印證書”、“中國(guó)冷榨花生油大王”、“中國(guó)全冷榨花生油第一家”等頂級(jí)大獎(jiǎng)。香港標(biāo)準(zhǔn)及檢定中心的優(yōu)質(zhì)“正”印證書，這是國(guó)內(nèi)首款獲此殊榮的產(chǎn)品，標(biāo)志著該產(chǎn)品獲得了走向世界的“國(guó)際通行證”。

　　三源冷榨花生油技術(shù)領(lǐng)先國(guó)際。以北歐國(guó)家為主導(dǎo)的冷榨技術(shù)于1996年問(wèn)世以來(lái)，只能用于橄欖油等，花生油冷榨技術(shù)世界上還沒(méi)有，只能是靠自己研究。基于油脂在制取加工過(guò)程中，溫度越高，其產(chǎn)生有害物質(zhì)的機(jī)會(huì)就越大，有益組分的損失就越嚴(yán)重的理念，找到一種低溫下制取花生油的方法已勢(shì)在必行，這是要要顛覆世界百年花生油榨取理論！三源冷榨技術(shù)創(chuàng)造出世界獨(dú)一無(wú)二的生花生60度以下低溫冷榨技術(shù)和冷凍精煉工藝，生產(chǎn)出符合國(guó)家最高等級(jí)的一級(jí)花生油，被稱為“綠色環(huán)保營(yíng)養(yǎng)油”……

　　三源冷榨花生油技術(shù)工藝技術(shù)優(yōu)點(diǎn)為：花生原料精選，分級(jí)儲(chǔ)存；低溫充氮、抑菌并能進(jìn)行黃曲霉素降解；低溫脫紅衣過(guò)程；低溫調(diào)質(zhì)法；冷榨機(jī)及冷榨工藝；冷榨花生毛油的冷榨精煉技術(shù)；蛋白變化小，可充分加工利用。其產(chǎn)品特點(diǎn)為：花生中的黃曲霉素在進(jìn)入生產(chǎn)線之前已經(jīng)降解，花生油中不含黃曲霉素；花生油不含凝血素，避免血液稠化帶來(lái)的危害；色澤清亮透明度好；維生素E、A、D含量較熱榨油高50%，較大豆油、菜籽油高1—2.5倍；其它如白藜蘆醇、谷固醇、輔酶Q等活性物質(zhì)完整保留在油中；過(guò)氧化值低，貨架壽命比其它油長(zhǎng)1.5—2倍……

　　2014年，中國(guó)商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)特授予三源糧油“中國(guó)冷榨花生油大王”、“中國(guó)全冷榨花生油第一家”稱號(hào)。三源正在向國(guó)際化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)，提升品牌市場(chǎng)影響力，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，拉動(dòng)內(nèi)需增加出口，將為帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。

　　三源糧油九項(xiàng)發(fā)明專利四項(xiàng)科研成果

　　河南三源糧油食品有限公司集花生良種培育、收購(gòu)加工、銷售、科研于一體，是國(guó)家糧油加工工程中心、河南工業(yè)大學(xué)科技成果轉(zhuǎn)化基地，擁有世界最大的冷榨花生油生產(chǎn)線，單條生產(chǎn)線日處理量全國(guó)第一，先后獲得12項(xiàng)專利技術(shù)和4項(xiàng)科研成果。其中九項(xiàng)發(fā)明專利和四項(xiàng)科研成果領(lǐng)先國(guó)內(nèi)外：

　　九項(xiàng)發(fā)明專利

　　1、帶冷卻裝置的雙螺旋榨油機(jī)(發(fā)明+實(shí)用新型)

　　2、螺旋榨油機(jī)的榨棑冷卻裝置(實(shí)用新型)

　　3、螺旋榨油機(jī)的榨軸冷卻裝置(實(shí)用新型)

　　4、利用花生粕脫糖制備花生蛋白粉的方法(發(fā)明)

　　5、植物油的干法精制方法(發(fā)明)

　　6、花生仁儲(chǔ)備倉(cāng)(發(fā)明+實(shí)用新型)

　　7、立式花生仁脫紅衣調(diào)制機(jī)(發(fā)明+實(shí)用新型)

　　8、花生負(fù)壓低溫脫溶工藝方法(發(fā)明)

　　9、負(fù)壓低溫薄層脫溶機(jī)(實(shí)用新型)

　　四項(xiàng)科研成果：

　　1、低溫脫溶機(jī)

　　2、花生濃縮蛋白粉制作

　　3、強(qiáng)冷保性花生加工技術(shù)

　　4、植物油干法精煉技術(shù)

　　經(jīng)有關(guān)部門推薦，專家考察評(píng)審及公示認(rèn)定，中國(guó)商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)認(rèn)為三源糧油是實(shí)力領(lǐng)先、規(guī)模領(lǐng)先、技術(shù)領(lǐng)先的中國(guó)冷榨花生油大王，其產(chǎn)品以非轉(zhuǎn)基因、工藝新、脫紅衣、制作精、含鋅高、油煙少等特點(diǎn)成為全冷榨花生油領(lǐng)導(dǎo)品牌。

　　三源糧油八大健康優(yōu)點(diǎn)造福人類健康

　　“民族品牌、歷史使命”成為三源人濃厚的國(guó)家和民族情結(jié)，這是三源糧油的時(shí)代選擇。河南三源糧油總經(jīng)理劉勝告訴我們，三源公司所采用的低溫冷榨工藝是目前國(guó)內(nèi)榨取食用油最先進(jìn)的技術(shù)，填補(bǔ)了同行業(yè)技術(shù)空白。其中植物油干法精煉技術(shù)、強(qiáng)冷保性花生加工技術(shù)、制取花生濃縮蛋白粉及脫醣技術(shù)、黃曲霉毒素降解技術(shù)等，都是三源人的發(fā)明創(chuàng)造。

　　三源冷榨花生油盛產(chǎn)于桐柏縣，地處河南省南部，屬亞熱帶季風(fēng)型大陸性溫濕氣候，四季分明，雨量充沛。桐柏縣盛產(chǎn)花生，花生種植面積達(dá)60萬(wàn)畝，是我國(guó)唯一的花生標(biāo)準(zhǔn)公認(rèn)種植示范縣(農(nóng)業(yè)部農(nóng)發(fā)【2009】74號(hào)文件)。按有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，全產(chǎn)業(yè)鏈不用化肥及農(nóng)藥。花生原料選購(gòu)優(yōu)質(zhì)原料進(jìn)行精選，分級(jí)后并儲(chǔ)存，在儲(chǔ)存過(guò)程中采用低溫冷藏，充氮缺氧保護(hù)，有效防止花生品質(zhì)的劣變和細(xì)菌的滋生；如果花生在生長(zhǎng)期已被黃曲霉毒素污染，通過(guò)筒倉(cāng)降解系統(tǒng)即可在原料階段將黃曲霉毒素除去。

　　最讓三源糧油引以驕傲的良心程序是“花生去紅衣技術(shù)”。花生紅衣中的凝血素，是一種促凝血因子，能抑制纖維蛋白的溶解，所以，中老年人、高血壓病人和有動(dòng)脈硬化、血液黏稠度高的人不宜多食用。因此，花生紅衣必須去除掉。花生經(jīng)徹底脫紅衣去除其中凝血素，防止血稠、血栓對(duì)人體的負(fù)面影響。低溫調(diào)制，低溫壓榨避免花生中的益壽組分破壞，得到的冷榨花生油富含花生特有的營(yíng)養(yǎng)組分。

　　在技術(shù)要點(diǎn)上采用去紅衣、低溫冷榨所得到的花生油，過(guò)氧化值低、酸價(jià)低，只需要采用低溫冷卻過(guò)濾的全物理方法精煉即可得到冷榨花生成品油。由于精煉過(guò)程沒(méi)有添加任何酸、堿等外來(lái)物質(zhì)，避免了花生油在加工過(guò)程中的二次污染。

　　三源糧油負(fù)責(zé)質(zhì)量監(jiān)督的張總不無(wú)驕傲的說(shuō)：三源冷榨花生油色澤天然，完整保留花生原果的維生素、礦物質(zhì)，呈現(xiàn)花生的天然果香，氣味香濃，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油，內(nèi)含植物甾醇。植物甾醇可促進(jìn)膽固醇的異化，抑制膽固醇在肝臟內(nèi)的生物合成，并抑制膽固醇在腸道內(nèi)的吸收，從而具有預(yù)防心血管疾病的作用。植物甾醇具有阻斷致癌物誘發(fā)癌細(xì)胞形成的功能，具有抑制腫瘤作用。經(jīng)常食用還可防止皮膚皴裂老化和血栓形成，保護(hù)血管壁，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。三源糧油采用先進(jìn)的脫紅衣技術(shù)，先用熱風(fēng)緩速低溫烘干，使花生蛋白不產(chǎn)生熱變性，保留了多種維生素，然后再用冷空氣冷卻，熱冷相激使紅衣更好地分離，最后利用獨(dú)特設(shè)計(jì)的立式脫皮機(jī)風(fēng)選的方法分離出紅衣，使脫紅衣率達(dá)到100%。市場(chǎng)上大部分廠家使用的加工工藝很難將花生紅衣完全去掉，這樣就不能將對(duì)人體有害的致癌物質(zhì)黃曲霉素B和有凝血功能的凝血素徹底去除，過(guò)多食用這樣的成品油，會(huì)對(duì)高脂肪、高血脂體質(zhì)的人造成較大的負(fù)面影響。

　　據(jù)相關(guān)資料，花生中的膽堿，還可改善記憶力，延緩腦功能。傳統(tǒng)制油方法都是使用高溫壓榨方法進(jìn)行壓制的，是經(jīng)過(guò)對(duì)花生原料進(jìn)行高溫蒸、炒后壓榨而成的。傳統(tǒng)的食用油廠家為了提高產(chǎn)品出油率會(huì)對(duì)壓榨過(guò)的油料進(jìn)行重復(fù)高溫加熱再壓榨，極易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。花生中的有機(jī)物質(zhì)在高溫加熱的時(shí)候會(huì)破壞花生的營(yíng)養(yǎng)成分，使其氧化值升高產(chǎn)生質(zhì)變現(xiàn)象，所以傳統(tǒng)食用油必須添加人工合成的抗氧化物BHA、BHT、TBHQ，才能保證食用油不發(fā)生質(zhì)變，延長(zhǎng)保質(zhì)期。而低溫冷榨不會(huì)破壞其中的天然抗氧化物維生素E，所以三源冷榨花

　　生油產(chǎn)品保質(zhì)期比普通食用油延長(zhǎng)一倍，而且更天然、更健康。

　　三源冷榨花生油八大健康特點(diǎn)：

　　1.無(wú)蛋白質(zhì)熱變性，保留原色、原味；

　　2.無(wú)溶劑殘留；

　　3.含天然抗氧化成分；

　　4.無(wú)黃曲霉素B1；

　　5.不含轉(zhuǎn)基因(GMO)成分；

　　6.不含化學(xué)品和防腐劑；

　　7.不破壞花生中各種營(yíng)養(yǎng)成分；

　　8.煙點(diǎn)高，油煙少。

　　三源糧油開啟中國(guó)健康食用油新時(shí)代

　　河南桐柏地處淮河源頭，南北氣候交界帶，土壤透氣性好，磷含量高。是中國(guó)最好的花生原產(chǎn)地，國(guó)家級(jí)花生標(biāo)準(zhǔn)化種植示范縣。三源人以打造中國(guó)“糧油航母”的戰(zhàn)略和膽識(shí)，扎根中國(guó)最好的花生種植基地，開創(chuàng)一個(gè)具有跨時(shí)代意義的宏圖大業(yè)。

　　目前，三源公司占地面積350畝，擁有花生油、茶油和花生蛋白生產(chǎn)線。年可生產(chǎn)清香花生油20萬(wàn)噸、山茶油1萬(wàn)噸、花生蛋白10萬(wàn)噸，年銷售收入超過(guò)40億元，利稅超過(guò)3.6億元。

　　引領(lǐng)健康就是把握未來(lái)。三源糧油以領(lǐng)先國(guó)際的低溫冷榨技術(shù)改寫中國(guó)食用油歷史的中國(guó)油脂工業(yè)的典范。實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興，是中國(guó)共產(chǎn)黨人新一屆中央領(lǐng)導(dǎo)集體帶領(lǐng)全中國(guó)人民走向未來(lái)的“中國(guó)夢(mèng)”，健康是一切民生幸福的基礎(chǔ)，讓全國(guó)人民吃上放心油、健康油是三源人的時(shí)代使命。

　　“風(fēng)勁潮涌，正當(dāng)揚(yáng)帆破浪；任重道遠(yuǎn)，尤需快馬加鞭。”三源糧油，正以前所未有的強(qiáng)勁勢(shì)頭，胸懷夢(mèng)想，肩負(fù)使命，開啟中國(guó)健康食用油新時(shí)代！