5月13日,南陽理工學(xué)院舉辦的“校園美食文化節(jié)—家鄉(xiāng)的味道”廚藝大賽圓滿落幕。
參賽的43名選手均是在校學(xué)生,只見他們身著粉紅色參賽服,頭戴廚師帽,展示了來自四川、新疆、南陽等地的特色美食。比賽現(xiàn)場,選手們手法嫻熟,技藝精湛 ,刀工、翻勺、顛鍋等動作行云流水,不時贏來喝彩聲。《香菇玉餃》《火燒赤壁》《麻婆豆腐》等菜品,更是征服了現(xiàn)場美食團(tuán)嘉賓們的味蕾。說起家鄉(xiāng)的味道,選手們滔滔不絕。“周日是母親節(jié),所以就以香菇和豬肉為主,做了這個中國傳統(tǒng)美食餃子,然后外教對中國傳統(tǒng)美食特別感興趣,所以邀請她來一起做餃子。”“我做的這個菜叫川味家鄉(xiāng)鯽魚,一直很想報名參加這種廚藝大賽,但是一做菜首先就想到的是家里邊我爸媽常給我做的這個菜,所以就選這個作為家鄉(xiāng)的味道。”
國家名廚、國家一級評委侯榮寶,對菜品進(jìn)行一一品嘗并作點(diǎn)評。“這個選手做的已經(jīng)相當(dāng)不錯了,這個器皿有點(diǎn)小了,再做的時候,不要把錫紙打掉,錫紙撥開就可以了,帶在上面,襯在底下。”
本次校園美食文化節(jié),以家鄉(xiāng)的味道為主題,活動的成功舉辦能夠更好營造積極向上、健康文明的校園文化氛圍,增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)體協(xié)作能力,引導(dǎo)鼓勵學(xué)生全面發(fā)展。南陽理工學(xué)院后勤管理與服務(wù)中心主任熊新忠:“關(guān)于校園美食文化節(jié)是我們打造的具有后勤特色的文化品牌,關(guān)于下一步,再打造若干個文化品牌,比如說公寓這一塊,還要搞一些,‘我愛我家’系列活動。”(南陽電臺記者崔萬金)











