南陽報業傳媒集團

　　“生意做遍，不如賣飯。”這是人們普遍說的一句老熟語。真的是這樣嗎？

　　受經濟下行壓力的影響，各方面的生意都不好做，這是現實，餐飲行業也是如此。當餐飲真正回歸理性的時候，產品用戶主義的時代到來了。

　　我們欣喜地看到：一群熱衷于餐飲行業的耕耘者，執著地堅守著美食這塊陣地，梅花香自苦寒來。

　　回眸走過的2016年，永發餐飲作為行業的領軍者，率先實施了企業的股改，盛世開元、永發品牌升級。同時，企業用互聯網的思維打造了餐飲行業全產業鏈供應平臺的香菜網，詮釋了什么叫思路和格局；大漢王朝企業放緩了開店的腳步，打造好“萬家漁火”、“大漢王朝火鍋”、“喵來了”特色品牌，聚焦“坤記”品牌，潛心專研產品和運營，演繹餐飲的聯動性和本質性；盛和餐飲緊跟市場需求，“蒸蒸日上”變身“盛和家宴”，把目光放在做好產品上，秉承“產品是1”的理念；老陜西升級老牌子，調整“那些年”，力推“子牛”，注重團隊的打造和愛心責任擔當；小灶居穩扎穩打，注重原材料、做口碑，花城酒樓開拓新區域市場；多年來，大河人家品質始終如一，做綠色餐飲名店；福林餐飲，以“元寶堂”打基礎，“斑魚莊”占市場，同時邀請“海底撈”團隊做培訓，提升管理與服務；潤潤包餐飲實施品牌戰略，敢于突破創新，給南陽早餐市場帶來一縷新風；金水酒店更是逆市而上、升級改造，用環境和品質搶灘婚宴市場；老信陽，用獨到的地方產品征得了客戶的認可，有特色、有面子；果園餐廳，在新一輪時尚中餐領域做出了品牌、做出了市場；楊孝業胡辣湯，用品牌、模式和規模告訴你，胡辣湯是怎么賣的；老地道，順應趨勢、對接電商，將餐飲O2O做到最好……

　　還有太子金樽的海鮮、品魚軒的鮮魚、廚子宋的家常菜、阿瓦山寨的魚頭、路一川的川菜、背簍人家的湘菜、毛廚館的香鵝、老北京的羊蝎子，以及那些知名的不知名的餐飲、美食店，同樣辛苦、精彩。

　　簡單盤點，感慨萬千。可謂：各種澎湃各種飄，各種姿勢各種招，各種品牌各種樣，各種方向各種道。無論如何，他們共同撐起了南陽美食天地，他們有一個共同的名字——餐飲人。

　　農歷丙申初冬，借助《南都晨報》美食版開版之際，以美食的名義，向南陽優秀的餐飲人致敬！

　　“清溪流過碧山頭，空水澄鮮一色秋。”在這個寧靜深邃、收獲成熟的美好時節，《南都晨報》美食版懷著真摯的期盼與溫暖的祝福，與廣大讀者邂逅。做有專業性的版面，做有溫度感的紙媒，從此，我們每周二與您見面。我們別開生面，我們聚焦行業，我們發表原創的觀點，我們傳遞清晰的聲音，我們更接地氣兒！捕捉一茶一飯的光輝，定格有滋有味的幸福，《南都晨報》美食版，有料、有味、有看頭！(犀利哥)(來源：南都晨報)