圖為青島超銀學校農場里養殖的雞群。 學校種地，這樣的舉動多少有些“無奈”。近年來，媒體屢屢爆出的食品安全問題，讓不少學校如劍在懸——提供師生餐飲，如何避免“口腹之禍”？壓力之下，學校只得自謀出路，自給自足以求安心。學校“兼職”能根治食品隱患嗎？自耕其田的生產流程，會否引發新的監管盲區？保障食品安全之責究竟該由誰擔負？
——編者
日前，青島超銀學校為讓學生吃上放心菜，承租了300畝土地30年自辦農場，成為全市首家承包土地生產綠色蔬菜、肉類禽蛋的學校。校長張旗稱，自己是“讓各類食品安全事件給‘逼’的”。
現實·無奈
采購蔬菜唯恐農藥超標
學校種地引入家長監督
農場占地300畝，位于遠離污染、生態環保的膠州市小寨村。超銀學校聘請了專家擔任場長和技術總監，雇傭當地村民進行生產，看上去有模有樣。
據悉，此前青島超銀學校都是統一在蔬菜批發市場采購，那里的成品蔬菜干凈、整齊，且采購單證齊全，但由于媒體報道過農藥超標問題，學校對批發市場的菜仍心存疑慮。
“學校無法判斷蔬菜是否有殘留農藥，生產流程是否綠色健康，索性自己種地�！睆埰旖忉專拔覀兟撓颠^一些其他的學校，想一起來運作農場項目。但大家都以‘賠錢的買賣不能做’為由表示不感興趣，不過我還是想試一試。寧可賠錢，也要讓師生吃上放心菜！”
為此，校方投入了很高的成本。農場前期的硬件建設達到將近90萬元，目前每個月的人工費用也得接近5萬元。這些成本全部由學校承擔。
“事實證明，農場的確能解決全校師生的飲食安全問題。我們還會經常發放蔬菜、玉米面等綠色食品給教職員工，大家都很高興�！睆埰煺f。
